Originaire de Toulouse, Stéphane est tombé dans la cuisine tout petit. Passionné, il décide d'apprendre son métier en parcourant le monde. Montréal, Genève ou Londres sont quelques unes des villes où il a peaufiné son talent. En 2000, fort de ces expériences, il revient dans son pays natal pour créer le restaurant Le Gallery où il allie fine gastronomie et artistes peintres locaux. Le succès ne se fait pas attendre. Aujourd'hui âgé de 38 ans et ayant envie de partager son savoir et sa bonne humeur en étant en contact direct avec ses clients, il s'éloigne de ses fourneaux et ouvre Cooking4U, un atelier où il "se met au vert"  pour développer des cours et autres types de prestations pour les particuliers et les entreprises.