Philippe Ferellec

D’origine Bretonne, Philippe FERELLEC réalise ses études dans les établissements hôteliers de sa région. Il parcourt ensuite un  long cheminement dans de nombreux établissements au cours duquel il a acquis une très solide formation. Voici les principaux lieux ou il à exercé depuis 1983 : A Hossegor dans les landes, à Paris chez Gérard Pangaud 2 étoiles Michelin, à, Yverdon en suisse, chef de file chez Pierre Koffman (3 étoiles Michelin), second de cuisine au palace Pullmann à Bandol, successivement chef du Prieuré et du célèbre Hôtel du Mont blanc à Megève, au restaurant de la mer à Marseille, à la terrasse à Mougins, puis une première fois à son compte à Roquefort les pins. Il revient ensuite à Gordes pour prendre en main les cuisines de l'Hôtel des Bories prestigieux hôtel au cœur du Luberon et étoilé Michelin. Il s'exile ensuite en Martinique et transforme avec son ami Frédéric de St Tropez une ancienne maison coloniale qui devient rapidement une table incontournable de l'île. En 1994, il est recruté par le groupe DANONE et devient garant des tradition culinaires chez LIEBIG.
 Dans les années 2000, Il participe à de nombreux concours de cuisine :
- 2001 le concours National du melon à Cavaillon et aux toques de l'agro-alimentaire ou il se place successivement 2eme et 1er.
- 2002 lauréat concours national du melon à Cavaillon et 4ème au concours international toque d'or.

En 2001, il niche son école de cuisine pour amateur au cœur d’un village provençal entre Avignon, Tavel et Chateauneuf-du-pape tout en exerçant les fonctions de Culinary Research Manager au sein du groupe international Campbellsoup.
Délégué Régional Provence pour l'Académie Nationale de Cuisine, on peut le retrouver, tant en France qu'à l'étranger (US,Pologne, Océan Indien,MexiqueKuwait…), ou cet amoureux des produits des terroirs promotionne la cuisine française.