Mattieu Bijou
Chef Pâtissier

Issu du lycée hôtelier de Colmar, Matthieu Bijou a perfectionné son art de la pâtisserie chez James Berthier à Paris. Aujourd’hui Chef Pâtissier pour les restaurants de Michel Rostand, sélectionné pour la finale régionale du championnat de France des desserts, ce talentueux pâtissier n’a de cesse d’explorer de nouvelles recettes dont il vous livrera volontiers les secrets.