Cyril Lignac

Après avoir fait son apprentissage dans l’Aveyron, sa région natale, le chef fait ses premières gammes dans les restaurants étoilés de la capitale.
Ses goûts s’affirment, son jeu de cuisine évolue pour conjuguer minimalisme et chaleur, authenticité et innovation. Depuis l'ouverture il y a 4 ans de son restaurant, le Quinzième, Cuisine Attitude, le chef s'est lancé dans une nouvelle aventure avec l'ouverture d'un Bistrot, Le Chardenoux à Paris dans le 11ème arrondissement.